Изменение количества потребляемого сахара особенно влияет на результативность биатлонистов, конькобежцев, участников лыжного двоеборья и в других видах спорта, основанных на интенсивной и равномерной нагрузке спортсмена. Как говорится в рекомендациях ЦИС, прием 50-60 г. сахара в течение часа в несколько приемов (например, в составе напитков) понижает скорость расхода гликогена и в целом повышает выносливость спортсмена на 4-8%. Особенно значительный эффект достигается при поступлении небольшого количества (20 г.) сахара в организм непосредственно перед стартом. Т.о. время приема сахара – такой же работающий на результат фактор, как и количество углевода.

Ссылка на источник