Цены на хлеб в ближайшее время расти не будут 26 августа, 19:35 | Последние известия. Экономика | 39 Цены на хлеб в ближайшее время расти не будут. Об этом говорят и хлебопеки, и чиновники. Чаще всего на подорожание влияет стоимость муки. Она занимает порядка 25 процентов себестоимости. В этом году роста цен на зерно эксперты не ожидают. Благодаря теплому лету, аграрии собрали хороший урожай — по некоторым расчетам, рекордный за последние 20 лет. К тому же производство хлеба неуклонно растет, и открываются новые предприятия. Сегодня в Петербурге запустили первый  с советских времен новый хлебозавод. В основном он будет выпускать так называемые «социальные» сорта — нарезной батон, дарницкий формовой и ржаной. В планах предприятия запуск более дорогой продукции — заварного и многозернового хлеба. Сейчас для многих хлебопеков самое главное — наладить отношения  с торговыми сетями.  По их словам, политика ритейлеров бьет по экономике предприятий. Они пытаются навязывать  много ненужных услуг, например, по продвижению товара в сетях и при этом возвращают много продукции. Кстати, петербургские хлебопеки при производстве используют исключительно российские ингредиенты. Поэтому от санкций они пострадать не должны, уверены некоторые эксперты. 

Ссылка на источник