Рестораторы и отельеры Петербурга приготовили особую программу гостям Экономического форума 17 июня, 15:07 | Последние известия | 51 Отели и рестораны рассчитывают в этом году заработать на гостях Международного экономического форума, который откроется уже завтра. По словам специалистов, гостиничный бизнес сейчас чувствует себя неплохо: крупные отели забронированы на 100%. Причем, первые предзаказы начались еще в прошлом году, сразу после окончания предыдущего форума. Тамара Буйлова, вице-президент ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга: «В 2014 году был полный провал, а в этом году мы вернемся к результатам 2013 года. В том числе, и по ценам в российских рублях, потому что гостиницам не удалось поднять стоимость проживания — ни на сезон, ни на экономический форум, в частности. Потому что существует еще испуг от предыдущего года». Популярные у бизнесменов рестораны на время экономического форума вводят депозитную систему. За бронь столика придется оставить от 5 до 10 тысяч рублей. Гостей форума в ресторанах ждет особая программа и специальное меню. У Казанского собора, например, официанты будут развлекать посетителей танцами и песнями, а также подавать блюда из говядины стоимостью от 2000 тысяч рублей. Алексей Раппопорт, арт-директор ресторана: «Специально для форума наш шеф-повар заказал мясо «сухой выдержки». Это премиальная говядина, она выдерживается в течение 23 дней в специальном помещении, с определенной температурой, и там достигает определенного вкуса — из нее выходит весь лишний сок, и остается самое вкусное мясо». За подобные развлечения гостям форума придется платить из своего кармана — Петербург в этом году решил значительно сэкономить на увеселительных мероприятиях. Не будет традиционного приема губернатора, концерта на Дворцовой площади, не состоится и прием оргкомитета форума. Организаторы заявили, что в текущем году собираются удивить гостей не роскошью, а уровнем культуры.

Ссылка на источник