Проблемы и пути развития российского сыроварения вошли в повестку важнейшего для отрасли мероприятия за 15 февраля. Это Съезд Союза сыроваров, проведение которого было инициировано Олегом Сиротой (фермер и блогер из Московской области). В его рамках участники поделились накопленным опытом, обсудили стандартизацию продукции, вопросы ее сбыта, а также нюансы политики импортозамещения. После того как мероприятие завершилось, было объявлено, что Союз официально зарегистрирован, а следующий Съезд намечен на осень. Об этом написал портал «Новая губерния».

Ссылка на источник